전주사람, 전주 10미(味)

깊게 우러난 늦가을

소고기뭇국

돌처럼 단단하고 배보다 단 전주 무 전주에는 예로부터 전해 내려온 ‘사불여설(四不如說)’이라는 재미난 기록이 있다. 그중 많이 알려진 ‘전주에서는 양반이 아전만 못하다’는 말 말고도 전주 무에 대한 언급이 있다. ‘이불여청(梨不如菁), 즉 배 맛이 무 맛만 못하다’는 말이다. 이처럼 달착지근한 전주 무 맛의 비결은 바로 땅에 있다. 밭이 깊고 물이 잘 빠지는 땅이 있어야 알맞게 자랄 수 있다. 또 질 좋은 황토가 바람이 들지 않은 무를 만드는 비결이다. 다른 지역의 모래진흙에서 키운 무는 크기는 커도 전주 무의 단단한 육질을 따라올 수가 없다. 요즘이야 봄부터 겨울까지 사시사철 무를 재배하지만 가장 맛있는 무는 가을무다. 8~9월에 파종해 11월경 수확하는 가을무는 단맛은 물론이고 상쾌할 정도로 시원한 맛을 가지고 있어 김장 준비에 필수다. 김칫소를 만드는데 빠질 수 없고, 동치미를 담가도 맛이 좋다. 맛 좋은 가을 전주 무는 보관만 잘하면 다음해 여름까지도 먹을 수 있다. 전처럼 땅에 구덩이를 파고 무를 잘 묻어 두면 좋겠지만 아파트 생활을 하는 요즘에는 어려운 일이다. 가을무를 그늘에서 1주일 정도 수분을 말린 뒤, 신문지 등을 두툼하게 감싸 포장한 뒤 냉장고에 넣어 두면 변질 없이 오랜 기간을 보관할 수 있다. 하얀 사기그릇에 담긴 옹골찬 감칠맛 소고기뭇국은 백자 사기에 담겨 있으면 더욱 입맛을 돋운다. 종합경기장 백제대로 방면에서 만날 수 있는 벽계가든의 소고기뭇국이 그렇다. 소고기뭇국이 주메뉴가 아님에도 이 맛을 보기 위해 찾는 단골이 많을 정도다. 엄지손가락 한 마디보다 약간 길게 나박나박 썰린 무는 오랜 시간을 끓여낸 듯 포근포근한 맛이 일품이다. 뭇국의 명품 조연 소고기도 일반적인 국거리보다 두툼해 제법 씹는 맛이 좋다. 고명으로 얹은 파 역시 흰 부분과 녹색 부분이 함께 담겨 시원한 맛을 더한다. 특별한 점은 팽이버섯이 함께 나온다는 점이다. 무와 소고기 중간 정도의 식감으로 맛을 다채롭게 한다. 맑으면서도 기름진 맛이 밑반찬이라기에는 서러울 정도로 고소하다. 뭇국을 앞에 두고 있노라니 밥 한 공기 주문은 필수가 된다. 속 시원하게 끓여내는 소고기뭇국 뚝배기에서 보글보글 끓고 있는 소고기뭇국이면 가을은 물론이고 겨울도 두렵지 않다. 잘 볶인 소고기에서 나온 감칠맛을 느끼면서 밥 한술, 김이 모락모락 나는 무를 한 점 올려 또 한술을 뜨다 보면 밥 한 공기 정도는 금세 뚝딱이다. 간간이 씹히는 소고기의 고소함은 생각만으로도 군침을 돌게 한다. 매콤한 맛을 좋아하는 이들이라면 경상도식으로 고춧가루와 고추기름을 추가로 넣어 빨간 국물로 즐겨도 좋겠다. 오늘 저녁에는 맛부터 건강까지 한 대접으로 책임지는 소고기뭇국에 밥을 말아 보는 것은 어떨까?집에서 간단하게 끓이는 소고기뭇국재료 전주 무, 국거리용 소고기, 파, 다진 마늘, 참기름, 국간장, 소금 1. 달궈진 냄비에 참기름을 넣고 고기를 넣어 볶는다. 2. 도톰하게 나박썰기한 무를 고기와 함께 달달 볶는다. 3. 육수를 붓고 뚜껑을 덮은 뒤 10여 분간 끓여낸다. 4. 냄비 가장자리로 올라온 거품을 걷어내고 국간장 조금과 소금으로 간을 한 뒤 다진 마늘과 파를 넣어 마무리한다.

2023.10.24

전주를 산다

가족의 건강을 지키는 한지사 브랜드

지올빔

20년 섬유 외길 인생 ㈜성실은 2001년 설립된 기업이다. 설립 당시에는 성실섬유라는 이름으로 시작하였으나 20년이 넘는 세월 동안 성장을 거듭하여 2021년 ㈜성실로 사명을 바꾸었다. 회사가 추구하는 바는 명확하다. ‘생활 건강과 지속 성장을 추구합니다’라는 슬로건 아래 ㈜성실은 환경과 사용자 모두에게 친화적인 제품을 만들고 있다. 주로 의류와 마스크를 만들고 있는 ㈜성실은 전문 생산 노하우와 직접 공장 운영을 통해 가격 경쟁력과 신뢰를 갖춘 건실한 기업이다. 코로나19 방역 기간에는 KF-94 마스크를 생산하는 데 집중했지만, 그외에도 아동복부터 성인복과 골프웨어까지 다양한 분야의 제품을 생산하고 있다. 건강한 미래를 열다 회사 슬로건에서도 알 수 있듯 ㈜성실은 사용자의 건강을 우선적으로 고려한다. 특히 중요성이 대두되는 마스크의 경우에는 현재 상태에 만족하지 않고 끊임없는 노력을 통해 보다 나은 제품을 개발하고 있다. 마스크 외에도 착용자를 우선시하는 속옷 제품도 생산한다. 최신의 도트 퓨징기법을 통해 원단 손실을 최소화하면서 봉제선을 없앴다. 이를 통해 속옷 라인이 비치지 않으며 피부에 닿았을 때도 쓸림 없이 부드럽게 착용할 수 있어 자극을 최소화한 제품을 만들어내었다. 이런 디지털 도트 글루 접착 방식을 국내에 도입한 것은 ㈜성실이 최초이다. 제조 공법 이외에도 중요한 것이 바로 원재료이다. 이후 소개할 한지사인 지올빔 외에도 유·아동을 위한 제품에는 오가닉코튼을 사용한다. 오가닉코튼은 원재료인 면 생산에 있어 화학비료 및 화학 약제를 일정 기간 사용하지 않은 건강한 토양에서 화학성분의 농약을 사용하지 않은 친환경 농법을 이용해 재배, 생산된 면을 의미한다. 유·아동복에 주로 사용되는 오가닉코튼은 그 인증 절차가 매우 까다롭다. 단순히 친환경 농법을 사용해 만들어진 면이라고 다 오가닉코튼 인증을 받는 것은 아니다. 공인된 인증기관으로부터 인증을 받은 원료를 친환경 방식으로 가공하여 만드는 제품만이 오가닉코튼 인증을 받을 수 있다. 가족의 건강을 지키는 ‘지올빔’ 지올빔은 ㈜성실의 한지사 제품 고유 브랜드이다. 지올빔을 시작한 것은 지난 2008년이다. 그 이후로 15여 년 동안 한지사를 이용한 제품을 만들어 오고 있다. 한지사는 면과 마의 중간적 특성을 지닌 소재로 내구성과 염색성이 뛰어나고 내세탁성이 우수하다. 친환경적이라는 특징 또한 지니고 있어 환경의 중요성이 대두되는 최근에 더욱 각광을 받고 있는 소재이다. 일반 실에 비해 다소 마르고 거친 질감을 가지고 있는 한지사 제품은 면섬유에 비해 많은 장점을 가지고 있다. 흡수성이 3배~5배 우수한 것은 물론 건조성은 2배 이상 뛰어나 언제나 쾌적함을 느낄 수 있으며 항균성과 소취성이 우수하다. 현재 한지사를 이용해 만들어지는 지올빔 제품은 양말과 손수건, 이불 등과 출산 준비물 세트이다. 지올빔은 2010년부터 2023년까지 바이전주 인증을 받았다.한지 양말일상생활이나 정장에 신기 좋은 디자인. 뛰어난 속건성과 소취성으로 여름에도 OK!한지 손수건속건성과 소취성을 자랑하는 한지로 만든 손수건. 가볍게 가지고 다니며 다용도로 사용 가능바이전주 ㈜성실주소 | 전주시 덕진구 기린대로 868-1 문의 | 063-272-9500

2023.09.22

기획 특집 

장장하일

장장하일 長長夏日

전주에 찾아온 긴 여름을 수(水)·화(꽃)·휴(休)·락(樂)의 방법으로 다채롭게 보내자.자연 속에서 때로는 사람들의 열기 속에서도쉼을 찾고 여유를 느낄 수 있다.전주 곳곳에서 휴식하며 올해 여름을 즐거운 마음으로 만끽하자.

2023.07.25

기획 특집 

장장하일 I 水

여름아 기다렸다! 한바탕 전주 여름철 물놀이장

다시 돌아온 도심 속 피서지 다양한 먹거리와 볼거리가 가득한 한옥마을, 주말 밤마다 열리는 야시장, 아름다운 연꽃이 가득 핀 덕진공원 등 전주의 여름은 다채롭다. 여기에 덧붙여 도심 안에서 가족들과 함께 즐길 수 있는 시원한 물놀이장까지 있다면 금상첨화일 터. 전주시는 3년 전에 ‘야호! 전주 물놀이장’을 열었다. 전주 곳곳에 야외 물놀이장을 설치하여 시민들이 자신의 집과 가까운 곳에서 편하게 물놀이를 즐길 수 있도록 하는 것이었다. 한여름의 무더위를 시원하게 날려 준 행사였지만 이듬해부터 코로나로 인해 만나 볼 수 없었다. 하지만 기다린 자에게 보람이 있는 법! 전주의 여름철 물놀이장이 올해 다시 돌아왔다. 사방에서 뿜어져 나오는 물줄기, 신나는 워터슬라이드와 더불어 넓은 풀장까지! ‘한바탕 전주 여름철 물놀이장’이라는 이름으로 새롭게 탈바꿈한 전주의 물놀이장을 즐겨보자. 유아부터 청소년까지 즐기는 물놀이올여름을 맞아 새롭게 단장한 전주의 물놀이장은 전주월드컵경기장 광장과 전주대학교 내 창조관 총 2곳에서 만나 볼 수 있다. 두 곳 모두 신나는 워터슬라이드와 어린아이들을 위한 유아 풀장, 청소년들을 위한 청소년 풀장 등 다양한 물놀이 시설이 마련되어 있다.  거기에 덧붙여 이용자 편의를 위한 탈의시설과 샤워장도 마련되어 있다. 이외에 전주대학교 창조관에는 분수 터널이, 월드컵경기장 광장에는 대형 워터슬라이드가 준비되어 있다는 차이점이 있다. 여름철 많은 인원이 사용하는 물놀이장인 만큼, 꼼꼼한 수질 관리를 위한 준비도 만반이다. 수질검사는 하루에 3번 이상, 2시간마다 실시할 예정이며 주기적인 전수 교체와 청소를 통해 청결함을 보장한다. 가까운 곳에서 안전하게 즐기는 여름 휴양지 비용이 부담돼서 물놀이를 못 간다는 말도 이제 옛말이다. 두 곳 모두 별도의 입장료를 받지 않는다. 무료로 안전을 위한 구명조끼를 대여하고 있으며 만일의 사태를 대비해 안전요원과 소화기, 심장제세동기 등을 배치하였다. 또한 풀장별 수심 표시 및 키와 나이에 따른 이용 기준을 정해 혹시 모를 안전사고를 예방할 계획이다. 여기에 더해 의무실을 설치해 방문객들이 걱정 없이 물놀이를 즐길 수 있도록 준비하였다. 아름다운 사람은 머물다 간 자리도 아름다운 법. 오직 돗자리 이용만 가능하니 이 점을 꼭 참고해 다 함께 깨끗하고 안전한 휴가를 보내자. 일 자 | 7월 21일 금요일부터 8월 15일화요일까지운영시간 | 1회차 10시부터 13시 / 2회차 14시부터 17시휴 장 일 | 월요일 및 우천 시이용요금 | 무료이용대상 | 유아, 어린이, 청소년 및 동반 가족출입제한 | 반려동물 입장불가(어린이와 반려동물 간 사고 예방을 위해 반려동물의 출입이 제한되오니, 양해 부탁드립니다)이용방법 | 당일 선착순 입장, 각 회차별 인원 제한(전주월드컵경기장 700명, 전주대학교 창조관 300명)문의전화 | 천년전주 콜센터(063-222-1000)

2023.07.25

기획 특집 

장장하일 | 水

시민들의 무더위를 식혀 줄 수영장을 갖춘 도내기샘 국민체육센터 개관

건강 증진을 위한 생활밀착형 체육센터 도내기샘 국민체육센터는 서신동 도내기샘공원 안에 자리하고 있다. 도심공원 속에 위치함으로써 시민의 접근성을 높였고 생활 반경 내에서 건강한 삶과 복지 혜택을 누릴 수 있도록 세워졌다. 특히 무더운 여름, 주민들의 건강과 더위 해결을 위해 수영장을 갖춘 도내기샘 국민체육센터 개관은 기존 완산·덕진수영장 이용이 어려웠던 시민에게 희소식이라고 할 수 있다. 도내기샘 국민체육센터는 7월 무료 시범 운영 후 8월부터 정식 운영된다. 정식 개장 이후에는 주민들이 시범 운영 기간보다 더 다양한 체육 활동을 즐길 수 있을 것으로 기대된다. 시민 의견을 반영한 다목적 체육시설 도내기샘 국민체육센터는 지하 1층, 지상 2층으로 구성되어 있으며 지상 주차장을 포함하고 있다. 지하 1층에는 수영장이, 1층에는 배드민턴, 농구 등을 위한 체육관이 있다. 2층 다목적홀은 인근 주민을 대상으로 진행된 설문조사 결과를 반영하여 꾸며질 예정이다. 7월 10일 임시 운영을 시작한 수영장은 8월부터 성인 1일 3시간 기준 3,000원, 월 회원권은 60,000원에 이용 가능하며 수영 강습을 신청할 시 10,000원이 추가된다. 그 외 아쿠아로빅 강습도 진행할 계획이며 관련 사항은 추후 홈페이지에 공지될 예정이다. 수영장은 길이 25m, 5개 레일로 구성되어 있고 한쪽에 유아용 풀이 있어 유아와 함께 수영을 즐길 수 있다. 지하의 개인 사물함은 매월 신청을 통해 월 3,000원에 이용할 수 있다. 체육관에서는 월·수·금·일요일에는 배드민턴을, 화·목·토요일에는 농구와 배구를 할 수 있다. 농구와 배구는 사전 예약으로 이용 가능하다. 운동으로 건강하게 여름 나기 체육센터는 7월 시범 운영 기간 중 이용객으로부터 의견을 받아 불편 사항을 점검하여 개선해 나갈 예정이라고 한다. 무더운 여름을 잘 나기 위해서 체력 보강이 필요한 만큼, 이번 여름에는 도내기샘 국민체육센터에서 다양한 운동을 즐기며 건강한 여름 나기를 해 보는 건 어떨까. 도내기샘 국민체육센터주소 | 전주시 완산구 안터6길 24 (서신동 794번지 도내기샘공원 내)수영장 | 평일_오전 6시부터 오후 8시까지              토요일_오전 6시부터 오후 5시까지              일요일 및 공휴일_오전 10시부터 오후 5시까지              정기 휴장일_매월 둘째, 넷째 주 일요일체육관 | 평일_오전 6시부터 오후 8시까지              토요일_오전 6시부터 오후 6시까지              일요일 및 공휴일_오전 9시부터 오후 8시까지문의 | 전주시 시설관리공단 복합시설운영부 (063-239-2744)

2023.07.25

기획 특집 

장장하일 | 花

전주를 수놓는 오색 빛깔 꽃의 향연, 전주 여름꽃

백 일을 피고 지는 꽃 목백일홍(배롱나무)나무에서 피는 백일홍이라 하여 목백일홍이라고 불리는 꽃. 여러 그루가 무리를 지어 있기보다는 사찰이나 한옥 마당에 한두 그루씩 피어 있는 경우가 많은데, 화려하고 풍성한 꽃들이 단박에 눈길을 사로잡는다. 나무 몸통을 간지럽히면 가지 끝이 떨린다고 해서 ‘간지럼나무’라는 애칭도 가지고 있다. 7월부터 가을까지 꽃이 피는데, 특히 전주향교의 여름은 배롱나무가 주인공이다. 은행나무를 비롯한 주변 수목이 푸른 빛만을 뿜어낼 때, 부채꼴 모양으로 가지를 쫙 편 배롱나무는 화사함을 선보이며 향교의 색을 더한다. 강렬한 태양 빛을 품은 듯 능소화 능소화는 과거 양반집에서만 심었고, 다른 나무들보다 싹을 늦게 틔우는 모습이 여유로운 양반과 닮았다 하여 양반나무라고도 불린다. 등나무처럼 넝쿨을 뻗어 담장을 오르는 능소화는 화려한 빛깔이 매력적이다. 한옥마을에 피어난 주황빛 능소화는 전통 기와, 돌담의 무채색과 대비를 이뤄 더욱 돋보인다. ‘기다림’, ‘그리움’이라는 꽃말을 가진 능소화에는 ‘소화’라는 이름의 궁녀가 임금의 사랑을 그리워하다 상사병으로 죽고, 그 자리에 피어난 꽃이라는 설화가 전해진다. 낙화할 때도 통째로 툭 떨어지는 처연함이 설화를 떠올리게 한다. 초여름부터 한옥마을과 서학동 예술마을 등에서 금색 등을 켜놓은 듯한 능소화를 만날 수 있다. 마음을 당기는 고고한 향기 덕진연꽃 수질이 좋지 않아도 잘 자라고, 고고하게 우아한 자태를 뽐내는 특징 때문에 ‘군자의 꽃’이라 불리는 연꽃은 여름꽃의 대명사라 해도 손색이 없다. 전국적으로 손꼽는 연꽃 군락지인 덕진공원은 시민들의 기억 속 여름꽃 명소 1번을 차지하지 않을까? 만개한 연꽃의 맑은 향은 공원 입구부터 마음을 설레게 한다. 연꽃이 주는 분위기는 밤이 되면 더욱 풍성해진다. 새로 정비한 연화교를 중심으로 은은한 경관 조명과 함께 호수를 채운 연잎과 연꽃의 장관은 두말하면 입이 아프다. 호수를 한 바퀴 돌며 연화정도서관, 연지정, 수변쉼터에 들러 각기 다른 풍경의 연꽃을 관찰하는 것은 또 다른 재미다. ‘전주’라는 이름을 지닌 유일한 식물 전주물꼬리풀 전주물꼬리풀은 100여 년 전, 전주의 습지에서 최초로 채집되어 ‘전주’라는 지명이 붙은 유일한 식물이다. 혼자서는 수수한 매력을 자랑하고, 자생지 군락을 이루면 보기 드문 은은한 보랏빛으로 주위를 물들이는 것이 인상적이다. 물살이 약하고 너무 수온이 낮지 않은 양지바른 곳에서만 자라는 까다로운 생육 조건 때문에 멸종위기 야생생물 2급으로 지정됐다. 전주물꼬리풀은 한때 기후 위기와 환경오염으로 전주에서 자취를 감추기도 했지만, 작년에 기린공원에 전주물꼬리풀 서식지를 조성했다. 무더위 속에 통통하게 꽃을 피운 물꼬리풀은 전주의 깨끗한 환경을 보여 주는 상징적인 역할을 톡톡히 하고 있다. 

2023.07.25

기획 특집 

장장하일 | 休

전주공예품전시관에서 톺아보는 여름 더위 필수템

일반듸림선 다양한 색한지를 이용하여 제작된 단선 부채.전통부채를 현대적 감각으로 재해석했습니다. 방화선 |  13,500원 색손잡이컵 손잡이에 색을 넣어 만든 핸드메이드 유리컵. 더운 여름, 색손잡이컵에 얼음 동동 띄운 시원한 차 한잔 어떠세요? 선종훈 |  29,900원 항아리향초 항아리 안에 천연 재료 압화가 들어간 전통 항아리 향초.여름철 향초를 피워 안 좋은 냄새를 잡기에 탁월합니다. 향기파는남자 |  30,000원 모시조각북마크 전통적인 디자인의 모시 조각보로 만든 책갈피.소중한 사람이 시원한 여름을 보낼 수 있도록 책과 함께 선물해 보는 건 어떨까요? 솔비 |  10,800원 매듭풍경 청아한 종소리와 전통매듭이 매력적인 풍경.더위를 식혀 주는 바람과 함께, 행운이 들어오는 소리를 느껴 보세요. 온누리공예 |  35,000원 초충도자수손수건 신사임당의 초충도를 수놓은 손수건.친환경 소재인 소창 원단을 사용하여 질감이 부드럽고 흡수성이 탁월한 손수건입니다. 하늘누에 |  12,000원 빨노파색옻칠바구니 대나무를 정교하게 엮고 옻칠로 마감해방수·향균성을 높인 다용도 바구니.여름 과일을 더 신선하게 보관하세요. 김보광 |  97,000원 지양산 자연 소재인 한지와 대나무를 이용한 지양산.윤규상 장인의 손길로 탄생한 작품입니다. 윤규상 |  300,000원 

2023.07.25

기획 특집 

장장하일 | 休

시원한 바람이 솔솔 대청마루에서 쉬어 가세요

남천교 청연루 전주교대와 한옥마을 사이 전주천 위를 가로지르는 남천교라는 다리가 있다. 저 멀리 승암산 산등성이에서 불어오는 상쾌한 바람을 맞으며 다리 위 청연루의 대청마루에 올라 보자. 전주천 상류 넓은 물줄기 위를 가로지르는 남천교만큼이나 넓은 대청마루를 자랑하는 청연루. 신을 벗고 편하게 마루에 누워 여유를 즐기는 사람의 모습을 보면 바쁜 현대사회에서 잠시 잊고 지냈던 자연이 주는 편안함과 안정감에 감사를 표하게 된다. 청연루의 묘미는 해 질 녘에 있다. 해가 뉘엿뉘엿 질 무렵 뜨거운 열기를 이글대며 전주천으로 떨어지는 해의 모습을 보고 있자니 한낮 더위도 한껏 사그라지는 듯하다. 지는 해를 뒤로 두고 대청에 누우니 복잡한 도심을 떠나 여유로움을 만끽하는 신선놀음이 따로 없다. 전북대학교 문회루 전북대학교 신정문을 지나 일자로 쭉 이어진 건지대로를 따라가다 보면 정자가 있는 건지광장을 만날 수 있다. 가장 한국적인 캠퍼스 조성 사업의 일환으로 만들어진 문회루는 천년고도 전주에 걸맞게 백제의 양식인 하양식으로 건축되었다. 그 덕에 곡선의 처마선이 아름다운 한옥루를 만나 볼 수 있게 되었다. 문회루라는 이름은 논어의 안연편에 나오는 ‘학문으로써 친구를 모은다’는 뜻의 이문회우(以文會友)에서 따온 말이라고 한다. 정자는 독특하게도 분수가 있는 연못 안에 위치해 징검다리를 통해 건너야만 올라갈 수 있다. 마치 물 위에 누각이 떠 있는 듯한 신비로운 모습의 문회루는 음악방송 ‘비긴어게인 전주편’의 촬영 장소로 활용된 곳이기도 하다. 더위를 잊고 낭만을 찾고 싶은 어느 날, 한국의 미가 깃든 전북대학교 문회루 마루에 올라 보는 건 어떨까? 백로공원 정자 전주 도심에 있는 공원 중 백로가 쉬어 간다는 곳이 있다. 바로 전주완산수영장 인근에 있는 백로공원이다. 이곳에서는 이름대로 높은 나무 끝에 쉬고 있는 백로들의 모습을 볼 수 있다고 한다. 공원의 무료 공영주차장 뒤편을 보면 거대한 인공폭포가 있는데 한여름에 방문하면 떨어지는 물소리에 절로 시원함을 느낄 수 있다. 인공폭포임에도 돌과 나무, 풀들이 어우러져 자연스러운 멋이 있다. 주차장에서 효천초등학교 방면으로 조금만 걸어 올라가면 공원을 오를 수 있는 계단이 있다. 그 위를 오르다 보면 왼쪽으로 굽어 올라가는 산책길의 한 귀퉁이에 정자가 하나 있다. 정자의 마루에 오르면 저 멀리서 불어오는 시원한 바람을 맞으며 언덕 아래 펼쳐진 풍경을 내다볼 수 있다. 이른 아침 고요한 공원에서 산책 후 돌아가기 전, 등허리에 맺힌 땀방울을 식히며 휴식하기 안성맞춤이다. 

2023.07.25

기획 특집 

장장하일 I 樂

돌아온 여름 축제, 열정으로 날리는 무더위!

전주의 모든 가맥 다 모여라 전주가맥축제 지구상 가장 큰 가맥집이 등장한다. 이름만 들어도 알법한 전주 유명 가맥집들이 ‘전주종합경기장’에 모여 판을 벌인다. 전국구 각지의 맥주 덕후들은 전주 가맥문화에 흠뻑 취해보고자 ‘전주가맥축제’로 몰려온다. 폭죽과 드론쇼가 화려하게 수놓은 밤하늘 아래 전국 맥주 애호가들의 건배사가 울려 퍼진다. 철거된 야구장 부지 위에서 펼쳐지는 이번 축제는 그간 가로막혔던 시야가 뻥 뚫려, 축제의 시원함이 두 배다. 올해 맥주는 일명 손석구 맥주라 불리는 신상 라거 ‘켈리’로 정했다. 당일 생산된 캘리의 신선함이 무더위 갈증을 날려준다. 행사장에 들어서면 얼음통에 담긴 시원한 켈리 한잔을 곧장 원샷해보길 추천한다. 전주가맥축제가 다시, 확 커졌다. 작년 하루 2만 명으로 제한된 입장 인원 제한을 풀어, 4천 석의 좌석을 9천 석으로 늘렸다. 방문객의 편의를 위해 입구는 크게, 편의시설은 늘렸다. 전주 전역에 퍼져있는 가맥집 30여 곳의 안주 맛자랑은 여전하다. 씹을수록 고소한 황태포와 오징어를 비롯해 바삭한 고추치킨, 매콤한 떡볶이 등 다양한 안주가 푸짐하다. 입만 즐거우랴, 눈까지 호강이다. 행사장 무대 위 연예인 초청공연, 퍼포먼스, EDM 파티가 축제의 흥을 돋운다. 소맥 말기 대회, 맥주 병뚜껑 큰 소리로 따기 대회 등 즉흥적인 현장 이벤트들도 맥주 덕후들을 기다리고 있다. 그야말로 한번 들어서면 빠져나오기 힘들다. 올여름, 전주에서 어른들만의 축제를 즐겨 보자. 전주가맥축제일자 |  8월 17일 목요일부터 8월 19일 토요일까지장소 |  전주종합경기장(전주시 덕진구 기린대로 451)문의 |  전주가맥축제 추진위원회(070-8870-6870) 낮부터 밤까지 이어지는 공연의 향연! 전주얼티밋뮤직페스티벌 Music is my life! 음악을 사랑하는 이들을 위한 축제, 전주얼티밋뮤직페스티벌(JUMF)이 작년에 이어 올해 8월 11일(금)부터 8월 13일(일)까지 전주 종합경기장에서 진행된다. 매년 기대를 모으는 라인업도 공개됐다. 자우림, NELL, 10CM, 비와이, 빌리, 멜로망스 등 국내외 최정상급 아티스트의 공연과 지역에서 활동하는 아티스트의 공연까지 만나 볼 수 있다. 인디, 록, 케이팝, 힙합 등 다양한 장르로 이루어진 공연은 한낮부터 늦은 밤까지 지루할 틈 없이 우리의 눈과 귀를 채운다. 감미로운 선율에 위로를 받고, 신나는 노래에 맞춰 춤을 추다 보면 어느새 올여름 무더위에 쌓인 스트레스는 저 멀리 날아간다. 다양한 음악장르 만큼이나, 축제를 즐기는 방법도 다양하다. 뮤지션과 함께 호흡하는 ‘스탠딩존’, 텐트, 돗자리를 펴고 앉아 먹거리와 함께 음악을 즐기는 ‘피크닉존’, 서늘한 그늘 아래 여름밤의 낭만이 있는 ‘그늘막존’ 등 취향대로 공연을 관람할 수 있다. 마음속에 또렷이 기억해 둔다는 뜻의 ‘아로새기다’라는 말이 있다. 음악과 함께 아로새겨질 특별한 여름의 추억을 만들고 싶다면, 주저하지 말고 JUMF로 떠나자. 전주얼티밋뮤직페스티벌일자 |  8월 11일 금요일부터 8월 13일 일요일까지장소 |   전주종합경기장(전주시 덕진구 기린대로 451)문의 |  전주얼티밋뮤직페스티벌 사무국(063-220-8120)

2023.07.25

기획 특집 

장장하일 | 樂

여름보다 뜨겁게, 얼음보다 차갑게 계절을 즐기는 슬기로운 맛 대 맛

걸쭉한 고소함이 가득한 여름 보양식 들깨삼계탕 영양 가득한 여름의 보양식 삼계탕에 들깨가 가득 들어 있는 ‘들깨삼계탕’을 먹어 보았는가. 들깨를 좋아하는 사람들은 계속 찾게 되는 별미인지라 특히 닭고기를 다 먹고 나서 먹는 구수한 들깨찹쌀죽의 맛은 엄지를 치켜세우게 만든다. 삼계탕 안에도 보통 인삼, 황기를 넣고 속을 덥히는 마늘과 생강을 듬뿍 넣는데, 여기에 들깨까지 더하면 들깨의 불포화지방산이 동물성 지방을 완화시켜 주기 때문에 음식 궁합이 좋다고 알려져 있다. 특히 들깨는 강한 항산화 작용을 가진 '루테인'이라는 성분이 들어 있어서 노화 방지와 눈 건강에도 좋다. 더위에 지친 날, 몸속의 콜레스테롤 수치는 낮추고 몸의 에너지는 채워 주는 건강한 들깨삼계탕이 여름 건강을 지켜 줄 것이다. 고풍스러운 한옥에서 마시는 황차 한 잔 여름이라고 얼음이 동동 띄워진 음료만 먹다가는 배탈이 나기 일쑤다. 따스한 차 한 잔의 여유가 오히려 더위를 식혀 주는 잔잔한 시간을 선물하기도 한다. 올여름은 한옥집 마당의 우거진 초록을 감상하면서 황차 한 잔을 마셔 보자. 전주한옥마을 정원을 품은 찻집에서 즐기는 황차는 은은한 향이 몸과 마음까지 맑게 해 주는 느낌이다. 녹차를 발효시킨 황차는 중국의 6대 발효차 중 하나로 찻잎을 볶아 비빈 뒤 종이로 싸거나 바구니에 천으로 덮어 발효시키는 공정으로 찻잎의 색과 우려낸 물빛까지 모두 황색을 띠고 있는 약발효차다. 특히 여름에 더 뜨겁게 즐기는 황차 한 잔은 폴리페놀, 아미노산, 비타민 등의 영양 성분도 많고 소화를 촉진시켜 찬 음식을 자주 먹는 여름철의 몸속을 달래 주기에 좋다. 맛집 찾는 재미 시원한 콩국수 한 그릇 콩국수는 언제부터 먹기 시작했을까? 사실 그 역사적인 유래는 알 수 없지만 기록에 따르면, 조선시대 양반들은 잣을 갈아 만든 국물에 면을 말고 서민들은 콩을 갈아 만든 국물에 면을 말았다는 기록이 남아 있다고 한다. 여름철이면 더욱 생각나는 고소한 콩국수는 비교해 가면서 먹어도 좋을 만큼 골목마다 맛집들이 숨어 있다. 집집마다 콩국수 위에 미숫가루 한 숟가락을 더 올리기도 하고, 진한 맛을 내기 위해 서리태(검은콩)를 갈아 내기도 한다. 간혹 땅콩가루를 섞기도 하는데, 개인의 취향에 맞는 콩국수집을 찾는 일도 재미있을 것이다. 더운 여름날, 살얼음이 살짝 낀 시원한 콩국수 한 그릇에 갓 담근 겉절이 배추김치와 함께라면 더할 나위 없이 맛있고 담백한 시간을 보낼 것이다. 주홍빛 달달한 홍시의 꿈 푸짐한 홍시빙수 팥빙수보다 아이스커피보다 뭔가 색다른 여름의 맛을 찾고 싶다면, 홍시빙수를 추천한다. 통통한 국내산 홍시를 얼려서 풍성하게 내놓는 홍시빙수는 일단 주홍빛 달콤한 비주얼이 일품이다. 가을에 맛보는 말랑한 홍시가 아니라 여름에 맛보는 살얼음 낀 아이스홍시는 식감부터 아삭아삭한 게 여름날의 별미다. 입안을 얼얼하게 하는 아이스홍시가 녹으면서 전해지는 단맛은 설탕시럽이 주는 단맛과는 다른 건강한 맛이다. 홍시빙수 속에는 먹기 좋게 자른 감말랭이와 쫄깃한 떡 조각, 콘프라이트까지 들어 있어서 먹는 재미도 두 배다. 맛과 건강을 다 잡은 홍시빙수로 올여름 더위를 물리쳐 보자. 

2023.07.25