알고 나면 가벼워지는 차례상

명절 차례상은 점차 간소화되거나 가족 외식으로 대체되는 분위기지만 여전히 특정한 상황에서 예를 갖추는 대표적인 방식으로 남아 있다. 막상 차례상을 준비하려면 기준이 헷갈리는 것도 사실이다.
이럴 때 참고할 만한 것이 성균관의례정립위원회가 제안한 ‘명절 약식 차례상’이다. 성균관에 따르면 흔히 알려진 ‘붉은 과일은 동쪽, 흰 과일은 서쪽(홍동백서)’, ‘대추·밤·배·감 순서로 과일을 올리는 원칙(조율이시)’은 예법 문헌에 근거한 표현이 아니며, 기름에 튀기거나 지진 음식 역시 필수가 아니다. 9가지 정도면 차례상의 의미를 충분히 담을 수 있다. 시접(수저를 담아 놓는 그릇)과 잔을 제외하면 떡국, 나물, 구이, 김치, 과일로 비교적 단순하다.

지역이 길러 낸 재료가 시민의 밥상으로

가짓수가 정해졌다면 다음 차례는 어떤 재료를 선택할 것인가다. 이때 눈여겨볼 선택지가 전주푸드다. 전주푸드는 전주 농민이 생산하고 전주 시민이 소비하는 지역 먹거리 브랜드로, 효천동과 송천동 두 곳에 직매장을 운영하고 있다.
우리 쌀로 만든 가래떡으로 떡국을 끓이고, 은은한 단맛이 도는 시금치와 거꾸로 키운 무농약 콩나물로 나물을 무쳐도 좋다. 과일 자리에는 전주 특산물인 배와 건대추, 사과를 기본으로 한다. 취향에 따라 한라봉을 더해도 무리가 없다. 군산수협과 연계해 지역 생산이 어려운 조기 등 명절에 쓰기 좋은 수산물도 함께 취급하고 있다.

전주푸드가 제안하는 설 선물

백제민속한과 선물세트유과 2단

국내산 쌀로 만든 건강한 전통 간식 세트

휴닛 떡갈비

갈지 않고 전통 방식 그대로 만든 떡갈비

우리밀영농조합법인 우리밀 선물세트

다양하게 즐길 수 있는 통밀 세트

전주푸드 송천점  |  A. 덕진구 천마산로 130    T. 063-255-2365

전주푸드직매장 효천점  |  A. 완산구 효천동1길 10    T. 063-221-2151